Los alimentos light inducen a comer en exceso

Investigadores de la Universidad de Alberta, Canadá, realizaron experimentos en los que alimentaron a ratas jóvenes con alimentos y bebidas con menos calorías que las habituales. El descubrimiento fue que esos animales se acostumbraron a comer más de la cuenta. Una prueba similar en ratas adultas no tuvo el mismo efecto, ya que éstas no variaron sus hábitos de alimentación. De acuerdo con los investigadores, encabezados por el sociólogo David Pierce, con ello se demuestra que no es buena idea permitir que los niños y los adolescentes consuman alimentos light, pues estos alteran la forma en que se percibe el contenido calórico de los alimentos.

“El consumo de alimentos y bebidas dietéticas desde temprana edad y hasta la adultez puede inducir a comer en exceso y a un aumento gradual de peso mediante un proceso de condicionamiento del sentido del gusto”, indicó el especialista.

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