¿Cuánto Sabe Usted Sobre el Pollo que Usted Come?
Amo al pollo. Amo esto es económico, fácil a prepararse y sabe grande. Lo que es más, además de hamburguesas, es la única “carne” que mi de dos años comerá. Típicamente comemos al pollo cinco veces por semana. Que es por qué aproximadamente me ahogué cuando oí que el pollo que comemos podría contener el arsénico – unas sustancias químicas conocidas causar el cáncer.
Antes de que usted elimine cada rastro del pollo de su refrigerador, usted debería saber que las compañías de comida dicen que hay una buena razón para usar el arsénico – y es absolutamente seguro. Pero los críticos están preocupados sobre la seguridad alimentaria, que es por qué estuve tan interesado con lo que ellos tuvieron que decir. ¿Tan cómo se pone el arsénico allí? Según especialistas de comida, hay arsénico en el agua subterránea la bebida de aves. Y una versión orgánica también es la parte de un aditivo aprobado por el gobierno, llamado roxarsone. Según, al Consejo de Pollo Nacional el roxarsone es a veces añadido a la miseria para impedir a los pollos ser colonizado por un cierto tipo del parásito. Ellos dicen que esto ha hecho “en el interés en producir a pollos sanos.”
¿Pero qué quise saber es si es sano para la gente? La Administración de Drogas y Alimentos, que establece patrones para niveles aceptables en la comida, mantiene que ellos no tienen ninguna indicación que los productos que contienen el arsénico son inseguros. Sin embargo, es un informe reciente por toxicólogos principales que me tiene preocupado. Los toxicólogos dicen que ningún arsénico de nivel debería ser considerado seguro. Según el informe: “los precios de Cáncer no aumentan debido al arsénico en el pollo. Sin embargo, hay bastantes preguntas y las preocupaciones que uno tenga que ser muy circunspecto.”
El nuevo informe cita un estudio de Ministerio de Agricultura 2004, que encontró que las concentraciones de arsénico en el pollo son “más altas que antes reconocido” y combinado con el consumo aumentado puede “tener que ser considerado estimando la exposición total al arsénico.”
El informe por los toxicólogos también añade que la puesta del arsénico en la miseria es innecesaria. El líder de industria Tyson dice que esto dejó de usar el arsénico debido a la crítica pública. De todos modos, los expertos dicen que es encontrado en muchas otras marcas.
“Lo que encontramos era que el arsénico extensamente está presente en el pollo de supermercado crudo,” dicen los probadores con el Instituto de Agricultura y Política comercial.
El Instituto probó más de 150 muestras del pollo de 14 marcas. Cinco marcas no tenían ningún arsénico detectable. De los demás… ninguno superó estándares del gobierno pero el estudio reveló: “algunas marcas por término medio tenían aproximadamente diez o hasta veinte veces más arsénico que las marcas contaminadas más bajas.”
Según el estudio, Gold’n Rechoncho y Perdue probado entre el más alto. Aunque ambas marcas más tarde soltaran declaraciones que dijeron que el arsénico es orgánico “y ha estado usado sin peligro y con eficacia durante décadas.”
Otro descubrimiento interesante del estudio – además de pruebas de la carne cruda, el Instituto de Agricultura y Política comercial también miró al pollo de comida rápida. Cada producto que ellos probaron, de bocadillos de pollo a pepitas, contuvo el arsénico detectable.
Puedo repensar nuestros menús de comida de aquí en adelante.
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