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La mayor parte de personas en América comen dos cucharillas de la sal cada día. ¡Esto es más que dos veces lo que su cuerpo tiene que ser sano! Y no, la mayor parte de nosotros no consiguen todo que sal de un coctelero. No somos snacking en la música pop de la sal o bebiendo la soda de sal. Más que tres cuartos de la sal en la dieta americana viene de alimentos tratados comunes.

Los expertos de salud y los abogados están preocupados. Ellos esperan que la Administración de Drogas y Alimentos estadounidense responda a una petición de petición de la intervención del gobierno en la regulación de niveles de sodio. El Centro de la Ciencia en el Interés Público archivó la petición con el FDA, convenció que el nivel alto de sodio en la dieta americana es una de las amenazas de salud más grandes para el público.

Pero es una amenaza de salud que puede ser reducida. Un portavoz de la Asociación Médica americana dijo que cortar la mitad del sodio en tratado y alimentos de restaurante podría guardar muchas vidas cada año. Dentro de diez años, según el AMA, cortando el sodio en la mitad podría guardar 150 000 vidas anualmente.

Los fabricantes de comida se han encontrado con representantes del Centro de la Ciencia en el Interés Público, pero unos no están listos para cortar tan mucha sal. Los fabricantes dicen allí sólo no es una alternativa sabrosa. El contenido de sal de muchos alimentos ha bajado durante los años, y los fabricantes de comida no están seguros que puede ir un poco más abajo sin el contragolpe de consumidor.

ConAgra es un fabricante de comida que ha estado siguiendo trabajando cortar la sal. Comenzando con marcas populares para niños, ConAgra ha estado reduciendo el contenido de sodio en el dieciocho a veinte por ciento durante los pocos años pasados. Ellos no hicieron público el cambio por una variedad de motivos. Demasiado a menudo, “bajo sale” es comparado “con el gusto bajo” en la mente de consumidor. Pero nadie se ha quejado de los cambios en el Jefe de cocina Boyardee, Marie Calender, Banquete, y otras marcas de ConAgra.

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