Ají de Cayena
¡Las pimientas rojas calientes no son sólo para alimentos sazonados! El ají de Cayena tiene a un servidor de usos medicinales, también.
El ají de Cayena es originarias de zonas subtropicales y tropicales alrededor del mundo – en Europa, Asia, África, y Norteamérica. ¡La especia ha estado probablemente usada durante miles de años! El explorador Christopher Columbus es el primer Habitante del oeste creído con la toma de la nota de la comida condimentada de la pimienta roja caliente. No hay mucho en el camino de pruebas literarias del ají de Cayena; no hay ninguna palabra para ají de Cayena en lenguas antiguas como chino, latín, Sánscrito, y hebreo. Quizás el primer aspecto de la pimienta roja caliente por escrito vino en 1493 – las hierbas y las especias eran un mercado en auge en aquel tiempo.
Las pimientas rojas calientes están en la misma familia de fábricas que la pimienta negra que la mayor parte de personas guardan a la mesa. ¡Ambos tipos de la pimienta pueden hacerle estornudar, también!
Los ajíes de Cayena tienen una fuente asombrosa de vitaminas y minerales. El pimentón dulce común tiene el contenido de vitamina C más alto de todas las pimientas rojas calientes. En ajíes de Cayena maduros, usted encontrará 369 miligramos de la vitamina C por 3.5 onzas. La Vitamina un contenido también es alta en ajíes de Cayena. Las pimientas rojas calientes también contienen el hierro, el potasio, y el ácido nicotínico.
Capsaicin es el ingrediente activo en pimientas rojas calientes. Internamente y por fuera, es un estimulante potente. La medicina de gente ofrece el ají de Cayena (y la estimulación capsaicin) como una purga para el sistema, una medicina de fiebre, y un desinfectante interno. El ají de Cayena puede estar usado como un estimulante para la piel enfriada o un remedio por el dolor conjunto – el capsaicin ligeramente irrita la piel y aumenta el flujo de sangre al área, aliviando la inflamación. Tenga cuidado; el contacto excesivo puede llevar a un poco de irritación de piel más seria.
El ají de Cayena también es conocido como una ayuda digestiva. El olor y el gusto pueden estimular la saliva y la producción de ácido de estómago. Un pellizco de la pimienta roja caliente en la cocina normal puede ayudar a promover la digestión sana.
¿No seguro de los poderes de pimienta? Mi abuelo estaba en su lecho de muerte (mucho antes de que yo naciera). El doctor le dio veinticuatro horas para vivir y dijo a sus hermanos dar la música pop de la Música pop en absoluto que él quiso comer. Mi abuelo solicitó una suscripción italiana y un tarro de pimientas calientes. Él se sentó toda la noche comiendo el tarro de pimientas… y por la mañana, comenzó a recuperarse. Mientras él vivió, él comió la pimienta roja caliente en todo y nos dijo que ella había guardado su vida.
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