Condimentar las Vacaciones con Especias Sanas
Diciembre 21st, 2009 by admin | Comentarios desactivados | Filed in GeneralMi hija y yo gastamos la mejor parte de la semana pasada en la cocina que trata de hacer nuestras vacaciones horneando. Tenemos unas hornadas más de cookies para ir antes de que yo pueda sufrir un colapso bajo el Árbol de Navidad y comenzar a disfrutar de las frutas de nuestro trabajo. Ha sido agitado, pero no hay nada mejor que tener su olor de casa como el interior de una fábrica de especia.
El aroma apetitoso de especias calientes me consiguió pensando en el valor nutritivo de algunos ingredientes que hemos estado añadiendo a nuestras recetas – a saber las especias. ¿Obviamente las especias hacen un plato saber bien, pero realizó usted que ellos también ayudan a mejorar su salud?
Hice un poco de investigación y encontré que muchas especias diarias, como la canela, nuez moscada y jengibre, contienen cantidades diminutas de vitaminas, minerales y el más notablemente, antioxidantes potentes que pueden ayudar a reducir la enfermedad cardíaca, el cáncer y la diabetes.
Considerando la cantidad grande de canela hemos estado usando en nuestras vacaciones horneando estuve contento aprender que la especia marrón es el más rico en antioxidantes y ofrece la mayor parte de ventajas. ¿Sabía usted que un cuarto a una mitad de cucharilla de canela tomada diariamente reduce el azúcar de sangre y hace la insulina más eficaz?
Los doctores dicen que la canela también ayuda a reducir triglyceride y niveles de colesterol totales en diabéticos. La especia también contiene un compuesto antiinflamatorio, que alivia la artritis. Lo que es más, algunos estudios muestran que sólo la inhalación de un plato hondo de canela ayuda a mejorar la vigilancia, la memoria y la concentración.
La nuez moscada también se considera “una especia sana.” Los estudios muestran que esto ayuda a aliviar indigestión, náusea y vómitos. Además, los doctores dicen que la especia baja tensión arterial elevada y niveles de colesterol.
Finalmente, el jengibre, que se considera una especia calentadora, tiene ventajas de salud también. Los expertos médicos dicen que se ha probado que el jengibre reduce náusea, mareo, náuseas, y gas intestinal. También hay unos estudios donde se ha mostrado que el jengibre ayuda a prevenir el cáncer ovárico.
Me hace querer desenterrar mi receta para broches a presión pelirrojos.
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