Hace tres años este mes dijeron a mi madre que ella era el cáncer libre. Las noticias buenas vinieron después de la cirugía principal, los meses del tratamiento y una revisión completa de su dieta. El diagnóstico de cáncer de mama de mi mamá interpretado como una estela severa llama a nuestra familia entera.
Cuando usted probablemente sabe ya que octubre es el Mes de Conciencia de Cáncer de mama Nacional. Lo que usted no puede saber es que el cáncer de mama afecta a más de 200 000 mujeres en los Estados Unidos cada año y aproximadamente 40 000 mujeres mueren anualmente de la enfermedad insidiosa.
Cuando mencioné antes que mi madre todavía está con nosotros, pero a consecuencia de su diagnóstico y tratamiento ella hizo algunos cambios alimenticios principales. Mi mamá tiene 5 años ‘2 y pesa todas 92 libras. Ella ha sido menuda toda su vida y por consiguiente estuvo acostumbrada a la comida de algo y todo sus papilas gustativas deseadas. De Funjuns a Doritos, chocolate para salar cookies de escama ella masticaría abajo en algo que saltó a la vista. Tan cuando ella fue diagnosticada con el cáncer de mama inmediatamente me imaginé que su dieta gorda alta era parcialmente culpable. (Tenga presente que sus comidas fueron muy bien equilibradas, ella era sólo un imbécil para bocados gordos altos.)
Junto con su oncologist y otros doctores mi madre empleó la ayuda de un dietista que hizo modificaciones a su dieta. En las semanas después del diagnóstico de mi mamá nuestra familia entera consiguió un curso intensivo en la nutrición. Aquí están algunas lecciones que aprendí:
no CULPAN BOCADOS GRASOS DE TODO
¿Tenía razón yo en el pensamiento que la dieta gorda alta de mi mamá aumentó su riesgo del cáncer de mama? No completamente. Los estudios han sido hechos que la grasa alimenticia analizada y los investigadores no encontraron ninguna correlación entre dietas gordas altas y cáncer de mama, pero ellos encontraron ciertas grasas como la transacción ácidos grasos (hydrogenated grasas y profundamente frió los alimentos, como chipes, barras de caramelo, patatas fritas, etc.) y la Omega 6 grasas ricas en enlaces no saturados (alimentos que contienen el aceite de maíz, el petróleo de soja y el petróleo safflower) realmente aumentaron el riesgo.
Un estudio que realmente me sorprendió fue hecho en Harvard donde los investigadores encontraron una asociación entre dietas alta en hidratos de carbono y cáncer de mama. Los doctores dicen que el enlace es debido a los niveles elevados de la insulina y el 90 % de tumores de pecho es el receptor de la insulina positivo. ¿Tan significa esto que todas las mujeres deberían reducir en carbs para reducir su riesgo del cáncer de mama? No necesariamente. El dietista de mi mamá recomendó que ella considerablemente reduzca su consumo de dulces e hidratos de carbono refinados (recuerde que ella comió la mayor parte de estos tipos de los alimentos) aumentando su fibra. El consumo de fibra insoluble baja el riesgo de cáncer de mama porque esto reduce la marcha de la absorción de hidrato de carbono y baja niveles de insulina.
Nuestra familia también era enseñada en los tipos de los alimentos (además de aquellos altos en la fibra) que la ayuda previene el cáncer de mama. Yo debería notar que los ciertos alimentos pueden bajar su riesgo, pero se ha encontrado que ninguna comida previene el cáncer de mama el 100 %. Los alimentos siguientes son de los cuales llenamos el refrigerador de nuestros padres pronto después de que mi mamá salió del hospital. Ellos son los mismos que mi mamá ahora come cada día:
Bayas . Fresas, frambuesas, arándanos y cerezas. El ácido ellagic y anthocyanins encontrado en estas frutas han sido encontrados ligar cancerígenos, paran la división de célula, detoxify, y protegen el tejido de pecho.
Huevos . Los huevos son una fuente de Vitamina D, que en algunos estudios, ayudados reducir el riesgo del cáncer de mama en mujeres.
Uvas Moradas . El más oscuro mejor. Resveratrol encontró en uvas es dicho prevenir la formación del estrógeno excedente.
Verduras Cruciferous . Se conoce que brécol, coliflor, col, Coles de Bruselas, bok choy y col rizada tienen propiedades de enfrentamientos de cáncer excelentes. Se supone que el sulphoraphane en ellos previene y para el crecimiento de tumor.
Espinaca . Los carotenos y los antioxidantes encontrados en la ayuda de espinaca incrementan su sistema inmunológico, y recursos en quitar productos químicos peligrosos.
Pescado . Se dice que la Omega 3 grasas y lignans encontrado en el pescado inhibe el crecimiento de células de tumor mamarias.
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