Sí, la sal es un nutriente necesario. Pero la mayor parte de nosotros comen mucho más sal que realmente tenemos que ser sanos. La mayor parte de nosotros pueden comer tanto como 6-9 gramos de la sal un día cuando sólo necesitamos menos de 3 gramos.

La Etiqueta de Hechos de Nutrición pone un valor diario recomendado en una lista de 2 400 mg. (2.4 gramos) de sodio por día. Esto es aproximadamente 1 cucharilla de la sal cada día.

Demasiada sal en su dieta puede causar la retención fluida, y en aproximadamente el 50 % de nosotros, hipertensión. También puede ser un factor en osteoporosis porque esto hace que nosotros perdamos el calcio.

Saque una cuchara de medición y mida 2 cucharillas de la sal en una pieza de papel. La mayor parte de nosotros no pueden imaginar sólo recoger aquel papel y verter tan mucha sal en nuestras bocas. La mayor parte de nosotros no pueden suponer que temblamos en tan mucha sal durante el día tampoco. El problema consiste en que mucha sal que consumimos es escondida en nuestra comida rápida, dietas hechas listas.

En general, los alimentos tratados contienen más sal que aquellos fijamos en casa. Le daré algunos ejemplos, pero realmente es difícil decir sólo “evitan que estos alimentos” sal sean muy complicados. Usted tiene que aprender a leer etiquetas para conseguir realmente una sensación para donde sus monstruos de sal se esconden.

Por ejemplo, parece razonable suponer que un Cuarto de Pounder con el queso contenga la mitad de la sal que usted necesita para el día (no entraremos hasta en porciones gordas). ¿Pero sabía usted que una porción de Cheerios tiene más sal que una porción de patatas fritas de Colmenas? Las colmenas hasta tienen menos sal que una porción de Cheetos. De este modo, son no siempre “los bocados salados” usted tiene que tener cuidado.

Aquí están los fundamentos.

Si usted tiene una opción, hágalo usted mismo.

Corte la sal en la mitad para la mayor parte de recetas.

Elija los alimentos que tienen la menor parte de procesamiento a ellos – veggies fresco o congelado sobre canned.

Evite comida rápida, salsas mezcladas del modo listo y seasonings, comidas congeladas, canned y sopas deshidratadas.

Busque un contenido de sodio de menos de 140 mg. en todas sus etiquetas de comida, y compare marcas.

¿Y aquellos tiempos cuando usted ansía sólo algo salado? Lea sus etiquetas. Si es un ansia de comida usted será probablemente capaz de satisfacerlo por menos sal que usted piensa. Si es un ansia de sal actual, usted puede tener una deficiencia mineral. Beba mucha agua y trate de aumentar su consumo de potasio en cambio.

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