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Después de meses de la investigación y pocas respuestas, la Administración de Drogas y Alimentos estadounidense ha anunciado que es otra vez seguro para comer tomates.

Sin embargo el FDA todavía no sabe donde la contaminación vino de. La advertencia ha sido levantada porque ya no hay ningún tomate que viene en el mercado de posiciones que eran a la lista de sospechoso.

Hacia el final de junio, con el brote que finalmente comienza a reducir la marcha, las nuevas advertencias surgieron. El FDA advierte que la gente que es el riesgo de la salmonela (como niños, los ancianos, y la gente con sistemas inmunológicos perjudicados) evita pimientas calientes frescas como jalapenos y serranos. Se piensa que Canned jalapeno y pimientas de Serrano (y alimentos tratados que los contienen) son seguros.

Como el FDA todavía no sabe la fuente del brote de salmonela y porque muchas personas que desarrollaron salmonellosis temprano comieron tomates crudos en la forma de salsa fresca, las pimientas son ahora la parte de la investigación en curso. Los Centros estadounidenses de Control de Enfermedad y Prevención creen que la fuente de la contaminación todavía puede ser en el mercado – los nuevos casos de salmonellosis aparecían aún en el 15 de junio, aunque las advertencias salieran antes.

Ya que el brote comenzó, más de mil doscientas personas en todas partes de Norteamérica estaban enfermas con la salmonela. Casi cien personas fueron hospitalizadas.

¿Encontrarán el FDA y CDC una respuesta? Espero que ellos hagan. Hay dos teorías principales en este momento – un depósito que contamina los productos almacenados y envasados allí, o un problema con unos otro artículo de productos (como pimientas calientes). Pero cuando usted mira cuantas manos encuentran una pieza de fruta o una verdura – de la persona que escoge los productos a la persona que lo pone sobre los anaqueles en la tienda de comestibles – esto puede ser un caso difícil para rajarse.

Bien, probablemente no hay una respuesta a la pregunta: ¿Cómo consigo que mis niños quieran comer alimentos sanos? Golpes diferentes para gente diferente, y todo esto. Que trabajos para un niño pueden no trabajar para el otro – hasta en la misma familia. ¡Pero aquí están algunas bromas para tratar de conseguir que sus niños amen los alimentos que están bien para ellos!

Diríjase a sus niños sobre lo que cada comida hace para ellos. Siempre recordaré que “las zanahorias hacen sus ojos centellear” (en otras palabras, están bien para la visión) y las cortezas de pizza harían mi pelo rizado. Bien, esto es no necesariamente la ciencia, pero realmente consiguió que yo comiera mis cortezas. Frutas de elección y veggies que son en la temporada – ellos serán los más frescos y tendrán el mejor sabor. Asegúrese que cada uno consigue un poco de ejercicio antes de la comida – si cada uno realmente tiene hambre, ellos serán menos melindrosos sobre lo que ellos comen. Enseñe su familia sobre las tradiciones que van con los alimentos.

¡Una de las mejores cosas que usted puede hacer para interesar a sus niños en los alimentos que usted quiere que ellos coman es hacer a los niños ayudar con la cocina! Hay muchas cosas simples que los niños de todos los años pueden hacer para ayudar – de medir la mercería como arroz y harina a cortar frutas y verduras o salsa conmovedora o sopa en la estufa. ¡Su familia puede no realizar lo que realmente entra en la fabricación de una sopa o salsa – o hasta algo como la mantequilla de cacahuete!

La molienda de cacahuetes en la mantequilla o convertir la harina en la pasta pueden ser un gran modo de conseguir que su familia aprenda a amar la comida sana. Cuando todo está disponible confeccionado, es fácil hacerse muy deshilvanado de los ingredientes actuales. ¡Trate de hacer su propia mezcla de rastro u otros bocados sanos con los niños y ver si ellos no están más interesados en la comida sano!

¿Ha trabajado algo más para usted y su familia? ¡Avísenos!

El brécol está bien para usted. Es hasta los topes de fibra y vitaminas sanas… y oye, pienso que sabe bastante bien, también. Amo el brécol con la salsa de queso, el brécol con la salsa de tomate, brécol cocido al vapor con un pequeño ajo, y hasta materia prima de brécol con una pendiente de rancho de pocas calorías agradable. Si yo tuviera que escoger veggie favorito, el brécol sería un contendiente superior. (Esto podría venir al segundo lugar detrás de judías verdes.)

Pero el brécol puede aparecer fuera de la mesa en el futuro próximo.

Un estudio de Johns Hopkins la Escuela universitaria de la Medicina encontró que un extracto en brotes de brécol puede reducir la inflamación de piel y la reparación en tanto como el cuarenta por ciento. ¡Esto es bastante asombroso! La inflamación y la reparación son dos profetas del futuro riesgo de cáncer de piel, entonces un agente que puede reducir aquellos factores es definitivamente una cosa buena.

El compuesto en cuestión contiene sulforaphane llamado de un antioxidante. La utilización del extracto de brote de brécol ayuda a activar la producción de la piel de enzimas protectoras. Una vez comenzado, la producción de enzima por lo general sigue durante días – hasta después de que el extracto de brote de brécol ha sido lavado de la piel.

¿Para cuándo veremos que el brécol incluyó en común productos de cuidado de piel? Los productos están actualmente en el desarrollo, pero ellos necesitarán probablemente pruebas antes de que ellos estén disponibles para el gran público. ¡Pero dentro de unos años, podemos ver cuidado de piel y productos de protección de sol que incluyen extractos de brote de brécol!

Mientras tanto, si usted se siente creativo y aventurero, usted podría tratar de triturar brotes de brécol y mezclar bien sus propios productos de cuidado de piel. Yo aconsejaría usarlo como una máscara – se mezclan los brotes de brécol con el áloe los vera se cuajan o se aplican directamente a la piel, luego salen. Ustedes son brotes de brécol frescos probablemente mejores de dinero que usan, más bien que congelado – las verduras realmente comienzan a perder nutrientes el instante ellos son escogidos. ¡Es tiempo de hacer a amigos con alguien con un pulgar verde entonces ellos pueden cultivarme algún brécol!