¿Cuál es Salmonellosis?
Marzo 9th, 2010 by admin | Comentarios desactivados | Filed in GeneralSalmonellosis es un tipo de intoxicación alimenticia causada por unas bacterias llamadas la salmonela. El brote salmonellosis corriente (relacionado con tomates crudos) es causado por una variante de las bacterias llamadas la salmonela saintpaul.
Hay aproximadamente cuarenta mil casos de salmonellosis hizo un informe en los Estados Unidos cada año. Los problemas son más comunes en verano que en invierno, pero pueden pasar en cualquier momento del año.
Las causas de salmonellosis pueden incluir:
La comida contaminada durante procesamiento o manejo – siempre prepara la comida en una superficie limpia. ¡La comida contaminada por manos no lavadas – siempre lava sus manos cuándo comida conmovedora! Las bacterias pueden ser encontradas en las heces de algunos animales domésticos – lavan sus manos después del contacto con heces, sobre todo diarrea. Algunos animales domésticos pueden llevar la salmonela, incluso pollitos de bebé y patitos, reptiles, y los pequeños roedores – lavan sus manos después de manejar a un animal doméstico.
La volatería de carne de vaca, la leche, y los huevos son el más comúnmente infectados por la salmonela, pero las bacterias pueden contaminar otros alimentos también – como frutas y verduras. Los alimentos contaminados por lo general miran y huelen normales.
Los síntomas de salmonellosis se desarrollan entre doce y setenta y dos horas después de la infección y pueden incluir:
Fiebre de Diarrea calambres Abdominales
La enfermedad puede durar entre cuatro y siete días. ¡La mayor parte de personas se reponen de salmonellosis sin cualquier tratamiento! Los adultos más viejos, los niños, y la gente con sistemas inmunológicos perjudicados están en el riesgo más alto para síntomas severos que requieren el tratamiento. La diarrea y la deshidratación (la complicación más común de salmonellosis) pueden causar la necesidad de la asistencia médica o una visita de cuarto de emergencia. Usted puede evitar la deshidratación bebiendo mucha agua (o bebidas de nueva hidratación como Pedialyte o Rehydralyte) para cada encuentro de la diarrea que usted experimenta.
Si usted cree que usted tiene salmonellosis debido a la comida de los tomates contaminados de la materia prima, usted puede querer visitar el sitio web FDA para más información sobre el reportaje de sus síntomas – esto ayudará a rastrear la extensión del brote.
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